viernes, 19 de diciembre de 2014

LANGOSTINOS EMPANADOS CON PANKO









Ingredientes:
12 Langostinos
2 Huevos
Harina
Panko
Sal
Aceite

Elaboración:
Pelamos los langostinos dejando la cola, les ponemos sal al gusto,los pasamos por harina, el huevo y el panko, para el empanado más uniforme los empanamos dos veces. Una vez los tengamos todos empanados los freímos en abundante aceite bien caliente, cuando los veamos dorados le quitamos el exceso de aceite con papel absorbente, se sirve con la salsa que elijáis.
                                                   ¡¡ Buen provecho!!

HUEVOS ESTRELLADOS CON JAMÓN






Ingredientes:
400 Gr de patatas
80 Gr de jamón ibérico
4 Huevos
Aceite
Sal

Elaboración:
Pelamos las patatas,las cortamos en rodajas y las pochamos, cotamos el jamón en lochas y lo pasamos por la plancha. Calentamos aceite en una sartén y freímos los huevos, disponemos las patatas en los platos, sazonamos, ponemos los huevos encima y troceamos. Terminamos el plato decorándolo con las lonchas de jamón.
                                               ¡¡ Buen provecho!!

miércoles, 3 de diciembre de 2014

SOLOMILLO EN CAMA DE CEBOLLA CARAMELIZADA









Ingredientes:
2 Solomillos de cerdo
Aceite
Sal
Pimienta en polvo
Para la cama de cebolla caramelizada ver este enlace
Pimientos verdes ( para el adorno )

Elaboración:
Cortamos el solomillo en filetes de un grosor de dos dedos y lo salpimentamos. En una sartén ponemos aceite al fuego, cuando empiece a humear ponemos los solomillos y doramos por ambos lados, marcados y hechos al punto.
En una fuente lo servimos con la cebolla caramelizada le ponemos los solomillos encima y adornamos con pimientos verdes. Listos para servir.
                                           ¡¡ Buen provecho!!

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